アジ/イワシの天ぷら

1. アジ/イワシを洗って水分を除き、ポリ袋に入れる。
2. 酒、生姜のすりおろし、塩を加える。
3. 小麦粉200cc、片栗粉少々、水150cc、卵1個を合わせて溶いておく。
4. アジ/イワシに衣をつけ、180℃の油で2分揚げる。
5. ソースをかけて頂く。

ポイント
　・油はしっかり切った方が良い。