〇厚揚げとレンコンの煮物

1. 人参1本、レンコン280gを乱切りに、シメジをばらばらに、厚揚げを一口大に切る。
2. 厚揚げを2分茹でる。
3. ごま油をひき、人参、レンコン、シメジを2分炒め、厚揚げを加える。
4. 水50cc、ほんだし小1、醤油大2、酒大2を加え、蓋をずらしてかぶせ、5分。
5. みりん大2を加え、蓋をずらしてかぶせ、5分。