〇ベーコンと人参と大根としめじのコンソメスープ

1. 人参1本、大根180g、玉ねぎ1個を粗みじんに、にんにく1かけをみじん切りにする。
2. オリーブオイルをひき、ベーコン切り落とし250g、ニンニクを炒める。
3. 人参、大根、玉ねぎ、しめじを加え、炒める。
4. 水、コンソメスープ2個を加え、煮る。
5. 味塩コショウを加える。

ポイント
　・玉ねぎは小さめに切る。
　・ベーコンの塩味があるので、スープは薄めで良い。