ビーフステーキ　ほうれん草の付け合わせ

1. 牛肉を室温に戻す。
2. にんにく2かけの芯を除き、薄切りにし、弱火で炒めて取り出しておく。
3. 肉に味塩コショウし、強火で表面に火を通し、弱火で焼き、盛り付ける(黒毛和牛の場合は、ある程度火を通した方が良い)。
4. 冷凍ほうれん草を加え、炒める。