〇豚すね肉の煮込み

1. 豚すね肉1420gを半分に切り、表面を焼く。
2. 水250cc、酒250cc、醤油100cc、みりん100cc、砂糖大7を加え、蓋をして2時間。
3. 蓋を開け、煮詰める。