○豚うどん

1. 人参1本を半月-銀杏切りに、玉ねぎ1個を薄切りに、大根330gをすりおろしに、里芋の皮をむき、長ネギ1/2本を小口切りにし、わかめを洗う。
2. 焙煎ごま油で豚500-570gを炒め、人参、里芋を炒める。
3. 水1200ml、醤油大4、ほんだし小4、酒小2、みりん小1を加える。
4. 玉ねぎを加える。
5. 大根のすりおろしを加える。
6. 冷凍うどん4玉を加え、わかめを加える。
7. 盛り付け、長ネギを散らす。