海老とマッシュルームのアヒージョ

1. にんにく1かけを粗みじんに、鷹の爪2本を輪切りに、ブラウンマッシュルーム6個を半分にする。
2. ブラックタイガー9尾に酒、塩を加えて揉みこみ、水で洗って水けを拭く。
3. オリーブオイル200cc、にんにく、鷹の爪を弱火にかける。
4. 沸騰したらブラックタイガー、マッシュルームを加え、弱火にかけて約15分。
5. フランスパンにオイルをつけながら頂く。