〇フライドチキン　手羽元18本

1. 鶏手羽元18本を、骨に沿って切り込みを入れる。
2. ポリ袋に入れ、醤油大4.5、にんにくみじん切り、油大1、卵1個を加え、揉みこみ、しばらく置く。
3. 片栗粉大12、小麦粉大8を合わせ、2/3をポリ袋に入れ、揉みこむ。
4. 残りの片栗粉/小麦粉にまぶし、160℃の油で11分揚げる。

コメント
　・衣にスパイスを混ぜたほうがよさそう。