〇茎わかめのきんぴら

1. 塩蔵茎わかめ230gを水に入れ、しばらく置く。
2. 水を沸騰させて火を止め、茎わかめを加えて5秒茹で、ざるにあけて水で洗う。
3. ごま油で炒め、水100cc、ほんだし小1/4、酒大1、みりん大1、砂糖大1、醤油大1.5、輪切り唐辛子を加える。
4. 煮詰め、いりごま大1を加え手混ぜ、火を止める。