〇麻婆春雨　甜面醤使用

1. ニンニク2かけ、生姜1かけをみじん切りに、人参160gを千切りに、ニラ1束をざく切りに、玉ねぎ270gを薄切りに、しめじ1/2パックをばらしておく。
2. 春雨100gを2分茹で、冷水で冷やす。
3. ごま油大1、豆板醤小1、甜麺醤大2、酒大1、みりん大1、オイスターソース大1、鶏がらスープの素大4/3を合わせておく。
4. ごま油でにんにく、生姜を炒め、豚ミンチ251gを炒め、人参、玉ねぎ、しめじを炒める。
5. 春雨、ニラ、調味料を加え、炒める。