〇麻婆春雨　甜面醤不使用

1. ニンニク1-2かけ、生姜1かけをみじん切り(or生姜チューブ小1)に、人参110gを千切りに、ニラをざく切りに、玉ねぎ1個を薄切りに、万能ねぎ3本を小口切りにしておく。
2. 春雨100gを2分茹で、冷水で冷やす。
3. ごま油大1、豆板醤小1、味噌大1、砂糖小1.5、酒大1、みりん大1、オイスターソース大1、鶏がらスープの素大4/3を合わせておく。
4. ごま油でにんにくを炒め、豚ミンチ213gを炒め、人参、玉ねぎを炒める。
5. 春雨、ニラ、調味料を加え、炒める。
6. お好みで万能ねぎを散らす。