ミネストローネ

1. 人参1本、玉ねぎ1/2個、茹でジャガイモ2個を1cm角に、にんにく1かけをみじん切りにする。
2. オリーブオイルでにんにくを炒め、人参、玉ねぎを炒める。
3. トマト缶、水400ml、コンソメ大2を加え、10min煮る。
4. ジャガイモを加え、塩コショウし、お好みで乾燥パセリを散らす。

感想
　・やや塩味が強い。コンソメはもっと少なくて良さそう。