〇オクラの胡麻和え

1. オクラ8本のガクとヘタを除き、塩ずりし、2分茹で、冷水で冷やし、斜めに3等分する。
2. すりごま大1、醤油小1、砂糖小1を混ぜ、オクラを加える。