○親子丼　長ネギ

1. 鶏もも肉500gを小さめの一口大に、長ネギ1本を斜め薄切りにする。
2. 水400cc、顆粒だし小3/2、砂糖大1、醤油大4、みりん大4を混ぜておく。
3. 卵1.5個を溶き、だし1/4を煮立たせ、鶏1/4を加え、火を通す。
4. 長ネギ1/4を加え、火を通す。
5. 溶き卵を2回に分けて加える。
6. ご飯に盛り付け、海苔を散らす。