さわらのソテー

1. さわらを洗って水気を拭き、長ネギ1本を厚めの斜め切りにする。
2. フライパンにごま油をひき、さわらを5分焼く。
3. ひっくり返し、長ネギを加え、5分焼く。
4. 醤油大1.5、みりん大2、酒大2を加え、少し煮詰める。