〇すき焼き

1. 椎茸を半分に、白菜1/4個を一口大に、絹豆腐を1/4に、玉ねぎ1個を2cm幅に、ゴボウをささがきにする。
2. 牛肉400gを牛脂でさっと炒めて取り出す。
3. 醤油100ml、みりん100ml、酒100ml、水100ml、砂糖大2を沸騰させ、肉以外の具材を加えて煮込む。
4. 牛肉を加え、少し煮込む。
5. 生卵に漬けて頂く。

感想
　・白菜はかなり大き目の方が良さそう。