スズキのムニエルトマトソース

1. 玉ねぎ1個、にんにくをみじん切りにする。
2. スズキ4切れの両面に塩コショウし、小麦粉をまぶす。
3. バターをひき、皮目から焼き、取り出す。
4. ニンニク、玉ねぎを炒め、カットトマト400g、コンソメ1袋、醤油小2、砂糖小1を加える。
5. スズキを戻し、蓋をして煮込む。

ポイント
　・スズキを焼く時は、蓋をした方が良いかもしれない。