他人丼

1. 玉ねぎ1個を薄切りに、長ネギ1本を薄切りに、卵3個を溶く。
2. みりん大6、醤油大3、砂糖大1/2、ほんだし小3/2、水100ccを加え、煮立たせる。
3. 牛肉440gに火を通し、取り出す。
4. 玉ねぎを加え、長ネギを加え、火が通ったら牛肉を戻す。
5. 卵を2回に分けて加える。