青梗菜のあんかけうどん

1. 人参1本を拍子切りに、玉ねぎ1個を薄切りに、青梗菜2株を一口大に切る。
2. ごま油で鶏モモミンチ233gを炒め、人参を炒め、玉ねぎを炒め、青梗菜を炒める。
3. 水800cc、鶏がらスープ大3を加え、煮る。
4. 片栗粉大3、水大6を合わせ、火を止めて加える。
5. 味塩コショウを加え、盛り付け、いりごまをかける。

コメント
　・鶏がらスープの味がやや単調。