〇チンジャオロースー

1. 牛肉200gに醤油小1、酒小1をからめ、片栗粉大1/2をまぶす。
2. ピーマン130gを横に薄切りに、ネギ1本をみじん切りに、生姜1/2かけをみじん切りにする。
3. 酒大1、醤油大1/2、オイスターソース大1/2、ニンニクチューブを混ぜておく。
4. 油をひき、ネギ、生姜を炒め、肉を炒め、ピーマンを炒め、調味料を加える。