〇鶏肉とこんにゃくの味噌煮

1. 鶏のもも肉270gと鶏むね肉456gを一口大に切り、酒大1を揉みこむ。
2. こんにゃくに格子状の切れ目を入れ、スプーンでちぎる。
3. 油をひかずにこんにゃくを乾煎りする。
4. ごま油をひき、鶏肉を加え、焼目を付ける。
5. 水300ml、みりん大1.5、酒大1.5、味噌大1.5、醤油小1.5、砂糖小1.5を加え、5分煮る。
6. 強火にし、煮詰める。