〇鶏もも肉の照り焼き　500g

1. 鶏もも肉500gの筋を切り、厚い所を開く。
2. フライパンで皮目から中火で焼き、脂を除きながら10分焼く。
3. 醤油大3、みりん大3、日本酒大3、砂糖大1を加えて煮詰める。

ポイント
　・たれはしっかり煮詰めたほうが、からまって美味しい。