鶏手羽先の野菜スープ

1. 人参1本をいちょうor半月切りに、玉ねぎは1個を櫛切りに、しめじをばらしておく。手羽先10本を関節で切る。
2. 手羽先に焼き目をつけ、人参を炒める。
3. 水、しめじ、鶏がらスープ大1(マギーブイヨン2個)、塩を加え、蓋をして弱火で煮込む。
4. 玉ねぎを加え、煮込む。