豆腐入り蓮根饅頭

1. 蓮根150gをすり下ろす。
2. 蓮根100g、豆腐150g、酒大1、塩少々、片栗粉大2を加え、混ぜる。
3. 4等分してラップに包み、レンジで1分30秒。
4. フライパンにごま油をひき、両面を焼き、取り出す。
5. 水150cc、酒大1、みりん大1、砂糖小1、塩小1/3、醤油小1/3、ほんだし小1/3を加え、沸騰させる。
6. 蓮根50gを加え、とろみがつくまで煮つめ、饅頭にかける。

ポイント
　・レンジは2分位した方が良いかもしれない。