〇茹でブロッコリー

1. ブロッコリーの房を分け、大きいものは二つに分けたり、根本に十字の切れ目を入れる。
2. 茎を厚切りにする。
3. 鍋に水を入れて沸騰させ、塩大1を加える。
4. 2分茹で、室温で冷ます。
5. 匂いが強い場合は、にんにくのみじん切りとごま油で炒める。